| 世博人家：向世界秀出魅力 |
| 2009-10-21
作者：颜静燕 |
■文、图/记者颜静燕
世博会的脚步越来越近了，参加世博家庭接待的居民也越来越忙了。继充满“老北京”风情的“奥运之家”后，酝酿已久的上海“世博人家”在新中国60华诞前夕开始试点——才艺展示，陪同旅游，提供住宿……多样化的接待方式，向世界友人提前展示了热情的上海人民的诚意。
近日，闸北区临汾社区首批接待外国游客的“世博人家”户主们再次聚首，在社区迎世博办公室的牵头下开起了总结评估会，大家仿佛又回到了当时热闹非凡的场景中——“我们一定要继续提高‘世博人家’的服务质量，让更多外国朋友感受到海派生活的魅力。”
用最好房间招待客人
住在爱建新家园16号的程叔雏老人是首批试点“世博人家”的户主。“为了在国庆前夕迎接外国友人，我们全家已经忙碌了近一周时间，好像彩排一样，大家都很用心。”
程叔雏原是中学教师，他说:“我还在上班的时候，觉得世博会与自己不是很密切，现在退休了，参与了社区组织的各种世博活动后，对世博这件大事越来越关注。”
今年7月，一份“世博接待家庭”居民问卷调查，通过本报的《临汾之音》投递到临汾社区2.5万多户居民的信箱，公开征询居民对于“世博人家”的建议和志愿。程叔雏拿到这份调查问卷，和家里人一商量，决定报名，“孩子搬出去住了，这里就我们老两口住着，硬件上应该达得到‘临时住宿’的要求。”
为了接待来沪观光的世博游客，程叔雏拿出家中朝南最大的卧室，18平方米的卧室布置得简洁、干净，房内不仅有独立卫生间，打开朝南的落地窗，还有一个充满绿意的小庭院，“这是我家最好的房间，拿出来招待客人，让他们感受到上海人的热情友好。”
“‘世博人家’提供的是上海人的风貌、上海的精神，不能单单以一个收费的‘家庭旅馆’来定义它。”程叔雏退休后爱上了摄影，喜欢挎着照相机到处捕捉生活中美的瞬间，家里挂着好几幅他的得意作品，“我很喜欢见识不同的风土人情，和不同的人做朋友，‘世博人家’也正好给了我这个机会。”他打算在世博会期间陪入住的外国游客一起参观世博会，为他们精心拍摄“影集”，作为他们上海之行的礼物。
“满汉全席”素菜做
在此次世博人家体验之旅的行程中，那顿堪比“满汉全席”的全素晚宴令众多外国“世博住客”大开眼界——有世博会字样的西瓜不稀奇，连海宝也被摆上了桌。而设计、操办这“全素版满汉全席”的人，是住在16号楼里的章兰幼阿姨。
为了在闻喜路555弄16号的三户“世博人家”摆上三桌，负责这次烹饪的“大厨”章兰幼阿姨和其他6位“专攻”素食制作的阿姨们准备了整整三天，光采购就用去了两天时间。章阿姨还提前一周设计菜单，为了配合外国游客分食制的习惯，菜的分量也都是“重量级”的。最后，她一共准备了16个菜、2例汤和2道点心，像“青龙飞艇”这个有趣的名字背后其实是以茄子为主菜肴，“椒盐排条”这个“荤菜”的主料是藕。章兰幼阿姨骄傲的说:“这菜都是我们自己原创的。”
引起晚宴最高潮的菜品是章兰幼捧出的“世博果盘”。只见她用西瓜皮雕刻出“EXPO2010”字样摆在盘中，旁边再围上一圈水果，“世博果盘”让一旁来自西班牙的客人连呼:“太精致了！太神奇了！”
日本小伙开了眼
日本小伙白井直介是首批入住“世博人家”的外国游客。9月29日，他走进了闻喜路555弄爱建新家园居民杨文梅的家。
一进门，展现在白井眼前的是一个古色古香的中国式客厅——一整套的雕花红木家具和如今已很少见了的老式座钟，令这个对中国传统文化相当感兴趣的日本小伙顿时大开眼界。原来杨文梅一家是红木文化的爱好者，屋子里的家具都是用平时收藏的红木材料请师傅手工打造的。
自从入选“世博人家”后，杨文梅特地将复式房顶楼儿子住的房间让出来招待外国友人。在这间二十多平方米的屋子里处处透露着浓厚的中式风情，无论是床、衣柜还是梳妆台、靠背椅，乃至墙边的条几，无一不显得古朴典雅。而门口两个大红的中国结和桌上的中国四大名著，更可见主人的一番心意。晚上，白井躺在中式大床上，遥想着窗外远处灯火璀璨的东方明珠，都市风情和古色古香有机融合的感觉令他激动得难以入睡。
第二天一早，白井在杨文梅家感受到了上海人家的正宗早间生活。洗漱完毕后，白井坐在客厅里手拿遥控器，悠闲地收看电视里的上海早新闻。而杨文梅则在厨房张罗着早餐——就像以前每天早晨为自己儿子准备的那样，油条、粢饭、月饼、豆浆，果然是真正的上海当季特色。这顿早餐吃得白井真介合不拢嘴。
9月30日临别时，杨女士送给白井一只海宝。白井说:“我会再来的。我会告诉身边的日本朋友，上海吃得好、玩得好、住得好。”
礼仪卫生都要达标
普通市民家庭如要迎接八方来客，远非腾出一间房这么简单。床单是否干净、礼仪是否符合游客的习惯、社区是否交通便捷、家庭成员能否用外语交流、房屋是否采光，通风、装修完好……想要成为“世博人家”，将通过一系列的考核。
什么样的家庭能够入选“世博人家”？据上海市旅游局政策法规处副处长朱国建介绍，“世博人家”对房屋设施、住宿条件、厨房条件和烹制食品、环境和卫生、家庭礼仪和文化氛围以及安全等6个方面有相应的量化指标，比如必须拥有独立卧室、独立卫生间、空调及电视，只有达标的家庭才能入选。
“但我们不是一味追求高档的住宿环境，‘世博人家’将全面反映上海普通家庭的生活，因此不同类型住宿环境都有可能入选，但必须符合最基本的房屋设施要求，如必须有专门的房间，而冷热、采光、淋浴等方面也都必须满足客人住宿的一般要求，家庭养有宠物的应确保客人人身安全。”朱国建表示，除了基本生活服务设施以外，那些具有代表性的新式里弄房子或是家庭成员具有某些中国文化基础的家庭将优先考虑。
■就是用这些原料做成全素“满汉全席”的
■充满中国风情的世博人家
■欢迎到上海人家来做客
■小小果盆也透出了浓浓的世博情
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